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Invisible aux pommes

Difficulté : facile - Coût : €€ - Temps de préparation : 20min - Temps de cuisson : 40min




Lorsque vos pommes sont abimées vous en faite souvent de la compote ou une tarte au pomme. Mais aujourd'hui, je vous propose d'en faire un invisible au pomme. Avec son goût vanillé et de pommes caramélisées, cette recette deviendra l'indispensable de tous vos goûters.

Accompagnez 1 ou 2 part de votre gâteau avec 1 yaourt nature ou une poignée d'oléagineux et vous avez une collation équilibrée pour finir votre journée avec plaisir !


« Pour être ridée, une bonne pomme ne perd pas sa bonne odeur », Proverbe Breton


Pour 1 cake (environ 6 personnes) :


Ingrédients :

. 3 à 4 pommes (en fonction de leur taille)

. 1 càs de jus de citron

. 2 oeufs moyen

. 50g de sucre coco (ou autre sucre)

. 20g d'huile de coco neutre fondu (ou beurre)

. 100ml de lait (végétal ou animal)

. 80g de farine semi-complète

. 1/2 paquet de levure chimique


Étapes :


1/ Laver, éplucher et tailler les pommes en fines lamelles, les recouvrir du jus de citron puis réserver.

2/ Fouetter les oeufs avec le sucre de coco jusqu’à que le mélange blanchisse.

3/ Ajouter l’huile de coco fondu, le lait puis la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

4/ Incorporer délicatement les lamelles de pommes à l’appareil et déposer le tout dans un plat allant au four tapisser de papier sulfurisé.

5/ Enfourner 40min à 180°C et déguster avec une bonne glace à la vanille ou du caramel fondu pour les plus gourmands !


N'hésitez pas à me tagger sur Instagram via @just.in.foodies, j'ai hâte de voir votre recette réalisée ! Régalez-vous ! 😋


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